Speisenkarte – Restaurant in Baesweiler

Frei nach unserem Motto „Freshness all year“ werden alle Gerichte auf unserer Speisenkarte Frisch zubereitet.
Wir aktualisieren unsere Speisenkarte regelmäßig, und bieten Ihnen ständig saisonale Gerichte kombiniert mit unseren dauerhaften „Schlagern“.
Bitte beachten Sie das wir Speisen aus unserer Mittagsgarte aus organisatorischen Gründen nur von Montag bis Freitag 12:00 – 17:00 anbieten können.

Hier bekommst du unsere Karte als pdf-Datei. – Klicken zum öffnen

Winterkarte

VORSPEISEN

MARONEN-CREME-SUPPE MIT ORANGENFILETS
(d,k,g)

ROTE-BETE-TATAR AUF FELDSALAT UND DORADENFILET
(a,b,l,k)

HAUPTSPEISEN

„UNSER GÄNSEBRATEN“
GÄNSEBRUST ODER GÄNSEKEULE AUF ORANGENSAUCE
serviert mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
(a,d,e,g,i)

MEDAILLONS VOM HIRSCHRÜCKEN AUF ZWIEBEL-BALSAMICO-SAUCE
mit Rahmwirsing und Macaire-Kartoffeln
(a,d,e,g,i,k)

ZANDERFILET AUF GEBRATENEM WINTERGEMÜSE
mit Rotwein-Sauce und Rosmarinkartoffeln
(b,d,g)

GESCHMORTES HIRSCHGULASCH IN ROTWEIN UND GEMÜSE
mit hausgemachten Haselnuss-Spätzle
(a,d,e,g,i,j,k)

VORSPEISEN & KLEINE GERICHTE

ROTE-BETE-SUPPE MIT GEBRATENEN GARNELEN & SAHNE-MEERRETTICH
(a,c,d,e,i,l,m)

FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE MIT PARMESAN CROSTINI
(d,i,a,m,l)

BUNTER WINTER SALAT
mit roten Linsen, Orangenfilets, Avocado und Granatapfel
an fruchtigem Orangen-Balsamico-Dressing
(g)

TRILOGIE VON BRUSCHETTA TRILOGIE VON BRUSCHETTA
geräucherte Entenbrust mit Zwiebel-Balsamico-Sauce,
Räucherlachs mit Frischkäse, Pilze und Speck
(a,b,d,e,g,i,k,l,m)

GERÄUCHERTER LACHS AUF KARTOFFELRÖSTI
mit Limetten-Crème fraîche
(b,d,g,i)

APFEL-ZIEGENKÄSE-TÜRMCHEN GRATINIERT MIT HONIG
mit Speck auf Rucolasalat
(d,e,f,g,l)

CARPACCIO VOM RINDERFILET MIT RUCOLA,
Pinienkernen, frisch gehobeltem Parmesan und Zitrone
(d,k,e,l,g)

 

HAUPTSPEISEN

BURGER

PREMIUM BURGER
Hausgebackenes Sherry-Rosinenbrot (i,a,d,g)  oder Kräuterbrot (i)
Burgerfleisch mit Rotwein verfeinert (e,a,d,m,i,g)
Avocado-Mayonnaise (a,e,l)
Pommes frites

LACHS BURGER
Hausgebackenes Kräuterbrot (i)
Lachsfilet (b) mit Honig-Senf-Dill-Sauce (e,l)
Mango-Bananen-Sweet Chili-Mayonnaise (a,e,l)
Pommes frites

 

SALAT

BUNTER SALAT MIT HÄHNCHENBRUST
in Sweet-Chili-Sauce gebraten

BUNTER SALAT MIT FRISCHEM OBST
und Hähnchenbrust in Sweet-Chili-Sauce gebraten

BUNTER SALAT MIT GARNELEN (c)
in Pesto (a,d,k) gebraten (3,2)

“CEASAR  SALAD”
Römersalat mit gebratener Hähnchenbrust,
Croutons (a, i), Parmesan (d,a) und Ceasar-Dressing (d,a,i,b,m,d,e)

DRESSINGS

SENF-DRESSING (e,l) ( (2,9,10)
BALSAMICO-DRESSING (e,l,g)  (2,9,10)

 

FLEISCH

SCHWEINESCHNITZEL (paniert)  (d,l,i,a)
mit Pommes frites  und einem Beilagensalat

– NACH „WIENER ART“

– MIT PFEFFER-RAHMSAUCE (a,d,i,m,e,l) (8,9,10)

– MIT PAPRIKA-RAHMSAUCE (d,e) (8,9,10)

SCHWEINEFILET
mit hausgemachtem Kartoffelgratin (d,k) und einem Beilagensalat

– MIT PFEFFER-RAHMSAUCE (a,d,i,m,e,l) (8,9,10)

– MIT SENF-SAUCE (e,l,d)

ARGENTINISCHES RUMPSTEAK  (180 g oder 300g)
mit einer Ofenkartoffel und Kräuterquark (a,d,e,l)
dazu einen Beilagensalat

– MIT KRÄUTERBUTTER (d)

– MIT ZWIEBELN UND CHAMPIGNONS

– MIT PFEFFER-RAHMSAUCE (a,d,i,m,e,l) (8,9,10)

BEILAGEN:

– hausgemachtes Kartoffelgratin (d,k)
– Pommes frites
– Rosmarinkartoffeln
– Ofenkartoffel mit Kräuterquark (a,d,e,l)

 

PASTA

TAGLIATELLE MIT GEBRATENEN GARNELEN MIT TOMATEN,
BASILIKUM UND KNOBLAUCH
auch VEGETARISCH möglich
(a,c,i,)

TAGLIATELLE IN FEINER WALDPILZ-SAHNE-SAUCE
MIT GEBRATENER HÄHNCHENBRUST
(a,d,g,i)

 

FISCH

LACHSFILET UNTER DER MEERRETTICH-KRUSTE
auf Weisswein-Limetten-Sauce, mit Rote Beete Püree
an Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette
(a,b,d,e,g,i,l,k)

 

DESSERT

Wir bieten Ihnen ein, auf die Saison abgestimmtes, Dessertangebot an.
Gerne berät Sie unser Servicepersonal.

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Lebensmittelzusatzstoffe

2 = Mit Konservierungsstoffe 3 = Mit Antioxidationsmittel 8 = Mit Phosphatverbindung
9 = Mit Süßstoffe 10 = Mit Aspartam 17 = Mit Natrium-, Kaliumnitrit
19 = Mit Kaliumsorbat

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Allergenendokumentation

a) Enthält Eier b) Enthält Fisch c) Enthält Krebstiere
d) Enthält Milch e) Enthält Sellerie f) Enthält Sesamsamen
g) Enthält Schwefeldioxid und Sulphit h) Enthält Erdnüsse i) Enthält glutenhaltiges Getreide
j) Enthält Lupine k) Enthält Schalenfrüchte l) Enthält Senf
m) Enthält Sojabohnen n) Enthält Weichtiere