Speisenkarte – Restaurant in Baesweiler
Frei nach unserem Motto „Freshness all year“ werden alle Gerichte auf unserer Speisenkarte Frisch zubereitet.
Wir aktualisieren unsere Speisenkarte regelmäßig, und bieten Ihnen ständig saisonale Gerichte kombiniert mit unseren dauerhaften „Schlagern“.
Bitte beachten Sie das wir Speisen aus unserer Mittagskarte aus organisatorischen Gründen nur von Montag bis Freitag 12:00 – 17:00 anbieten können.
Hier bekommst du unsere Karte als pdf-Datei. – Klicken zum öffnen
Spargelkarte
VORSPEISEN
SPARGEL-CREME-SUPPE
(a,d,e,i,l,m)
MARINIERTER ERDBEER-SPARGEL-SALAT
HAUPTSPEISEN
PORTION SPARGEL AUS DER REGION (ca. 250g)
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
und Petersilienkartoffeln (a,d,e,i)
dazu empfehlen wir:
- mit gemischten Schinken-Spezialitäten
- mit paniertem Schweineschnitzel (a,d,i,l)
- mit Medaillons vom Schweinefilet
- mit argentinischem Rumpsteak (ca. 180g)
VORSPEISEN & KLEINE GERICHTE
FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE MIT PARMESAN CROSTINI
(a,d,j,l,m)
Quiche Lorraine
mit Serrano Schinken und einem Salatbouquet
(a,d,I,k)
TRILOGIE VON BRUSCHETTA
-Kürbis mit Ziegenfrischkäse & Birne,
Räucherlachs mit Frischkäse, Pilze und Speck-
(a,b,d,e,,i,l,m)
VITELLO TONNATO
dünne Scheiben vom Kalbsrücken
an einer feinen Thunfischcreme
und Kapern
(a,b,d,e,i,l,m)
GERÄUCHERTER LACHS AUF KARTOFFELRÖSTI
mit Limetten-Crème fraîche
(b,d,g,i)
APFEL-ZIEGENKÄSE-TÜRMCHEN MIT HONIG GRATINIERT
mit Speck an Rucola-Salat
(d,e,f,g,l)
CARPACCIO VOM RINDERFILET MIT RUCOLA,
Pinienkernen, frisch gehobeltem Parmesan und Zitrone
(d,k,e,l,g)
HAUPTSPEISEN
BURGER
PREMIUM BURGER
Hausgebackenes Sherry-Rosinenbrot (i,a,d,g) oder Kräuterbrot (i)
Burgerfleisch mit Rotwein verfeinert (e,a,d,m,i,g)
Avocado-Mayonnaise (a,e,l)
Pommes frites
LACHS BURGER
Hausgebackenes Kräuterbrot (i)
Lachsfilet (b) mit Honig-Senf-Dill-Sauce (e,l)
Mango-Bananen-Sweet Chili-Mayonnaise (a,e,l)
Pommes frites
SALAT
BUNTER SALAT MIT HÄHNCHENBRUST
in Sweet-Chili-Sauce gebraten
BUNTER SALAT MIT FRISCHEM OBST
und Hähnchenbrust in Sweet-Chili-Sauce gebraten
BUNTER SALAT MIT GARNELEN (c)
in Pesto (a,d,k) gebraten (3,2)
“CEASAR SALAD”
Römersalat mit gebratener Hähnchenbrust,
Croutons (a, i), Parmesan (d,a) und Ceasar-Dressing (d,a,i,b,m,d,e)
DRESSINGS
SENF-DRESSING (e,l) ( (2,9,10)
BALSAMICO-DRESSING (e,l,g) (2,9,10)
FLEISCH
SCHWEINESCHNITZEL (paniert) (d,l,i,a)
mit Pommes frites und einem Beilagensalat
– NACH „WIENER ART“
– MIT PFEFFER-RAHMSAUCE (a,d,i,m,e,l) (8,9,10)
– MIT PAPRIKA-RAHMSAUCE (d,e) (8,9,10)
SCHWEINEFILET
mit hausgemachtem Kartoffelgratin (d,k) und einem Beilagensalat
– MIT PFEFFER-RAHMSAUCE (a,d,i,m,e,l) (8,9,10)
– MIT SENF-SAUCE (e,l,d)
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK (180 g oder 300g)
mit einer Ofenkartoffel und Kräuterquark (a,d,e,l)
dazu einen Beilagensalat
– MIT KRÄUTERBUTTER (d)
– MIT ZWIEBELN UND CHAMPIGNONS
– MIT PFEFFER-RAHMSAUCE (a,d,i,m,e,l) (8,9,10)
BEILAGEN:
– hausgemachtes Kartoffelgratin (d,k)
– Pommes frites
– Rosmarinkartoffeln
– Ofenkartoffel mit Kräuterquark (a,d,e,l)
PASTA
PENNE RIGATE MIT FRISCHEM GEMÜSE
in pikanter Tomaten-Basilikum-Sauce
und gebratener Hähnchenbrust
(i)
TAGLIATELLE MIT GEBRATENEN GARNELEN
und Duett vom Spargel in Bärlauch-Sahne-Sauce
(c,d,k)
FISCH
LACHSFILET UNTER DER KERBEL-KRUSTE
auf Zitronen-Schnittlauch-Creme,
mit zweierlei Spargel & Kartoffelpüree
(a,b,d,e,g,i,l,m)
DESSERT
Wir bieten Ihnen ein, auf die Saison abgestimmtes, Dessertangebot an.
Gerne berät Sie unser Servicepersonal.
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Lebensmittelzusatzstoffe
| 2 = Mit Konservierungsstoffe | 3 = Mit Antioxidationsmittel | 8 = Mit Phosphatverbindung |
| 9 = Mit Süßstoffe | 10 = Mit Aspartam | 17 = Mit Natrium-, Kaliumnitrit |
| 19 = Mit Kaliumsorbat |
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Allergenendokumentation
| a) Enthält Eier | b) Enthält Fisch | c) Enthält Krebstiere |
| d) Enthält Milch | e) Enthält Sellerie | f) Enthält Sesamsamen |
| g) Enthält Schwefeldioxid und Sulphit | h) Enthält Erdnüsse | i) Enthält glutenhaltiges Getreide |
| j) Enthält Lupine | k) Enthält Schalenfrüchte | l) Enthält Senf |
| m) Enthält Sojabohnen | n) Enthält Weichtiere |